天啊，我做成了豆腐

私房小菜豆腐花贴

简单得不可思议。不怕熟石膏的们，我买了一大包，用的着跟我要。

买了韭菜花，但是忘了老干妈的咸菜。没有油条，煎了两个蛋饼，吃得肚子要爆。下回试南方口味的豆腐花。

The Golden Compass

哈！终于不再追着电影看书，终于在听到电影名字的时候心中窃喜，脸上却风平浪静地说一句：啊，那本书我看过。
不过电影去不去看呢？有Kidman, 新的007还有007里面的那个绿眼睛的女演员。书是很好看的，记得图书馆那大叔很是激赏了一下子。
下面两本叫The Amber Spyglass 和The Subtle Knife。Phillip Pullman起名字跟古龙相象，想想翻译过来可以叫 金罗盘，琥珀玻璃，微妙刀，或者干脆叫 妙刀 好了。相对应的古龙书，白玉老虎，离别钩。好久没看古龙了呢。但是网上看书总不如手里捧着一本厚厚的，充实满足的感觉。

馋死算了

各地名小吃
是有很多我不能吃的，但是，往下看，那豆腐果实在是长势喜人，真要把人馋哭了。。。还有丝娃娃，各种各样的米粉和面条。。。泪水夹着口水，上邪！山无棱，江水为绝，打死也得回贵州。

无米炊之蟹汤，及其他

有朋友小明，约前世与螃蟹乃宿敌，其谋杀活蟹之手法残忍且痛快。每买来螃蟹，往水池一倾，将水龙头开得悠悠细细，轻轻捉起一只，一手上一手下，手腕微翻，喀嚓声中一蟹变为前片后片，在水龙头下慢条斯理清洗，全神贯注， 干净利落，不留余地。我第一次见到时，为之惨烈动容，当然后来见怪不怪，反而施施然催小明家的催小明去杀螃蟹我好观战。

当然自己仍然不会去动手。这里就要赞美韩国店的好处了。螃蟹盖子去掉，洗干净，一字排开地摆好，蒙上保鲜膜，贴好了标签在店里卖。再容易不过。

炒锅加热放油（要比炒菜多些），油七成热放螃蟹翻炒，然后放大把葱段继续炒，看螃蟹变色加水没过螃蟹，盖上锅。水开可以放蘑菇（我用的金针菇），青菜，豆腐 (那种极嫩的豆腐），粉丝 （可惜我的用完忘买），等等，再开一会儿就可以关火，加盐和碎香菜。我赶对了时候，螃蟹正肥，汤鲜极。懒得做米饭，于是切了棍子面包片，抹上橄榄油烤了一会儿，香酥且韧，配了蟹汤，天上人间。

就是下面这样。不过，1）我的相机坏了，这个是用小白的镜头照的；2）就剩这么多了，所以是个半碗照。



所谓其他，是说最近盼狗心切，可惜我的楼不让养动物。于是我到处祥林嫂，告诉别人如果我着辈子命中有狗，会给她起名叫Nutmeg，中文用意译：豆蔻。如果有猫，则拾人牙慧叫展昭。如果有鼠，则继续拾，并且一口气要养五个，从大到小分别叫做卢方，韩彰，徐庆，蒋平，白玉堂。

Harry Potter 测试

I'm Dumbledore - And he's gay, according to his creator.
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Albus Dumbledore 100%

回来啦

以前也去过Tucson，但只是经过，住了一晚。穷，租了二十块一晚上的大车店，洗澡水放出来都是黄的。惊讶至今的是四五个电视频道里竟然堂而皇之地有免费毛片。

这次去，每天脚打后脑勺，还是长了五磅回来。住在Loews Ventana Canyon Resort。强烈推荐。服务极好，大厨极好。一碗意面如果没人在旁边我大约会舔净碗底。

忙里偷闲跟四个同事加上我们主席一起去爬山，人未动，先被警告山里可能有的动物包括响尾蛇，狮子，毒蜘蛛等等，可能有的活动包括塌方，落石，挨倒下的仙人掌砸等等。同事中一个听到后倒吸一口凉气，另一个跟我们走了一段之后汗落如雨，两人四目相对灵犀互通，还没等走到山路上就相携而返。剩下我们四个，拍罢挥手再见的照片，跟他们说，天黑不见我们回去，如此这般如此这般。

0.7英里蜿蜒上去，很少缓和余地，一开始还有些风声鹤唳，走到山顶，上气接不得下气，心脏怦怦然，几乎要爆。打头的同事走着走着突然跳回来，我抬头，已经没力气开口，他说，前头好象有什么东西哗哗响。我面无表情地回他：在哪？他说，吓你的，你倒不怕。我说，我哪还有力气害怕。山里不见别人，也没有高大的树木，站在海拔七千来尺的山头，头顶碧蓝的天，远山绵延无尽，近处满山满谷仙人掌。美国这好处可不容易学：地大物博，人口稀少。

唉，明年的会是在Savannah, GA，不知道哪年再回Tucson？听说有一个更好的山路可以爬，听了，心里痒痒的。

照相机坏了，我又懒，一直没有修。照片欠奉。希望我们主席能记得给发回几张。她老人家，长我２５岁，还一副小公主的样子。矮我好几寸，按她自己说差点就算合法侏儒。她老人家甩着两条小腿，一路跟我们颠回来，竟然没有落下。

二十五岁

跟你说一声，小芳没了，你别难受。我娘急急将话题带过，想顾左右而言他。
只有二十五岁。姑姑的女儿。自己亦留下一个不到两岁的女儿。
血癌。
我离开老家的时候十二岁，她四岁。记得大大眼睛。姑父家的大眼，我们家没有。
再见时，我二十八，她刚二十，眼睛依然水汪汪，跟男朋友在父母面前熟门熟路地打情骂俏。
一直不改的是漂亮女孩儿的没有出人头地的不甘。四岁就知道自己比别人漂亮。
你别难受，我娘说。我都不记得她长什么样子，我回答。
不是没钱治病，是觉得治不好，就放弃她了。省了钱，她的时间不值那些钱。
丈夫那样，爹娘也那样。
我们家人冷血，嫁人嫁到同类，算什么呢。
冷血的我说，我都不记得她长什么样子。
那个孩子，有父亲，奶奶，姥姥，姥爷，两个姨，我的手伸不了那么长。

碧云天。黄花地。西风紧。北雁南飞。

　
[正宫][端正好]碧云天。黄花地。西风紧。北雁南飞。晓来谁染霜林醉。总是离人泪。
[滚绣球]恨相见得迟。怨归去得疾。柳丝长玉骢难系。恨不倩疏林挂住斜晖。马儿迍迍的行。车儿紧紧的随。却告了相思回避。破题儿又早别离。听得道一声去也。松了金钏。遥望见十里长亭。减了玉肌。此恨谁知。
[叨叨令]见安排着车儿马儿。 不由人熬熬煎煎的气。有甚么心情花儿厣儿 。打扮得娇娇滴滴的媚。(准备着被儿枕儿。则索昏昏沉沉的睡。从今后衫儿袖儿。都揾帮重重叠叠的泪。兀的不闷杀人也么哥。兀的不闷杀人也么哥。)久已后书儿信儿。索与我凄凄惶惶的寄。
王实甫。西厢记。长亭送别。昆曲。

大家都在评色戒

结果现在一看到那俩字头皮就发麻。低头一看胳膊，汗毛齐刷刷都站得笔直笔直的。
毁了毁了，又一部电影被毁了。
张爱玲的东西，本来就阴暗，以前也喜欢过，看得天昏地暗的，差点神经错乱。后来发誓绝了，才回过神来。张比较鬼才，写东西象是用细细的丝勾了人的魂，温柔地捆成个漂亮粽子，然后脸一翻给你按到锅里去，文火慢烹，菜谱里写作冒着鱼眼泡，煮你个三魂不见七魂。所以张算不上天才，天才不写这么阴嗖嗖的东西，象李白。顺便加一句杜甫该算人才，他写东西最象活人。
象这种东西，最好还是不要大肆传播，对人类整体精神面貌有不良影响。看李安最近照片，病怏怏的，跟拍完卧虎藏龙那会儿的精神头大不一样。艺术便艺术罢了，非得把自己痛苦得什么似的，好像快乐就不艺术了。说什么保存历史，保存历史去拍纪录片好了，非找那么个不着边的帽子戴个什么劲儿。张爱玲本也不是个关心历史的人，愣把历史加在她头上，怎么看怎么不顺眼。
这部片子，大概要看也得等一年以后实在无聊的时候找出来看了，或者这辈子也不会看。反正现在完全是丧失兴趣。况且梁朝伟本就瘦小，加上年老色衰，穿上衣服还看个熟脸儿，脱了之后大概不会有什么看头。当年活蹦乱跳的小鱼儿，可惜了儿的。
这电影之后，大概会有一大批吃饱了撑着了的老中青妇女逼着她们的配偶虐待她们，另外有一大批老中青男人们打着欣赏艺术的旗号反复修习心中的毛片。
历史便得以保存了。

我现在完全是好来坞的模范观众。吃吃睡睡看看电影为了高兴，没事儿给自己找什么不痛快。现在正等着Viggo Mortensen的Eastern Promises变老，就可以用我的打折票去看了。久违了的Aragorn。

科普: 十二月份名字的由来

Pantheon.org

Only a few names of the month were derived from Roman deities. Most simply came from the numbers of the months or -- in two cases -- in honor of Roman emperors.

January
Named after the Roman god of beginnings and endings Janus (the month Januarius).

February
The name comes either from the old-Italian god Februus or else from februa, signifying the festivals of purification celebrated in Rome during this month.

March
This is the first month of the Roman year. It is named after the Roman god of war, Mars.

April
Called Aprilis, from aperire, "to open". Possible because it is the month in which the buds begin to open.

May
The third month of the Roman calendar. The name probably comes from Maiesta, the Roman goddess of honor and reverence.

June
The fourth month was named in honor of Juno. However, the name might also come from iuniores (young men; juniors) as opposed to maiores (grown men; majors) for May, the two months being dedicated to young and old men.

July
It was the month in which Julius Caesar was born, and named Julius in his honor in 44 BCE, the year of his assassination. Also called Quintilis (fifth month).

August
Originally this month was called Sextilis (from sextus, "six"), but the name was later changed in honor of the first of the Roman emperors, Augustus (because several fortunate events of his life occurred during this month).

September
The name comes from septem, "seven".

October
The name comes from octo, "eight"

November
The name comes from novem, "nine".

December
The name comes from decem, "ten".

*****
Neil Gaiman的漫画Sandman里讲到罗马皇帝Caius Julius Caesar Octavianus Augustus－ 刚明白过来他是屋大维(还是他们厉害，那么多名字，一个个还都挺长的)。说到八月这个词实际上是他给改的。好奇心起，找出各个月份名字的起源。又想起前苏联哪个国家的头儿把二月份（还是几月？）改成他老娘的名字，真没创意。