Guacasalsa

跟Food Network 的 Rachel Ray学的。她编的另外一个词叫 stewp - stew + soup.


牛油果两个（要软。捏一捏就知道了。刚买来一般比较硬，急着吃的话就不要放冰箱。我一般买几个，外面放一个，其他进冰箱，吃完一个往外拿一个。硬的牛油果吃起来象嚼木头 － 我是吃过的，both。）

柠檬或青柠一个

西红柿大的一个小的两到三个

洋葱大的半个小的一个或两个

香菜数棵，把叶子揪下来用

蒜两到三瓣

jalapeno两个，剖开去籽

EVOO - Rachel Ray 的口头禅：Extra Virgin Olive Oil

胡椒和盐


做法很简单啦，就是把大家一顿乱剁，尸骨不留地搅在一块就行了。


最喜欢切牛油果，先沿着长的那一头剖开去核，拿起一半，用一个小刀横划几刀竖划几刀，然后用小勺子，一勺挖下去，干干净净，皮肉分离，动作麻利时可以赶上新龙门客栈里面那个片人肉的孩子。牛油果切完挤柠檬或青柠汁在上面，据说可以避免氧化变黑。


切洋葱也是电视看多了，省了自己不少鼻涕眼泪。我比较没有空间概念，所以要看了人家才知道，自己先原谅自己。主要就是先横横竖竖切几刀做好准备，然后按常规切法，几刀下去，一堆小丁儿。


西红柿的汁挤掉一些，免得太稀。


上次在图书馆竟然搞到女子十二乐队，盗版到自己的电脑上，边流口水边听。中午免费午餐，秉承我们互不见外的公司文化，吃到两眼发直，东倒西歪，然而食欲仍然旺盛继续写菜谱，消化完毕可以回家。


明天好好工作。