Thursday, October 19, 2006

啊我是多么的天才

研制成功贵州小摊级万能辣椒面:

做法:

干红辣椒,干炒至表皮黑亮但不糊
花椒,干炒一会儿就行,实际大概不炒也行,但千万不要炒香,就不麻了
芝麻,干炒至焦黄(黑芝麻就焦黑好了),小心别糊了
花生,炸熟
鸡精,一大把。或者味精也好,味精没盐,是区别。

全部晾凉,放进blender,天旋地转成粉末后就行了。
配料的数量自己掌握,不喜欢麻的少放花椒,想不辣的多放花生芝麻。

怎么吃,全看自己。贵州的吃法是不管什么东西从锅里出来,都往这辣椒面里滚过再往嘴里送。或者加葱,酸萝卜,折耳根,酱油,醋,水,做成蘸料。

P.S. 那个自认国宝的,下回去你家给你带点去。

P.P.S. 祈望我的折耳根在花盆里生根发芽长叶再生更多根。。。老天保佑,我将来两年的馋虫,就全靠他们了。。。

3 comments:

Anonymous said...

不得不由衷佩服您的钻研精神,不好意思,我们这些好吃懒做的又受益了

Anonymous said...

标点符号及断句不对吧? 替你改改;


熊猫 said...

不。得!不由衷佩服您的钻研精神。不好。意思我们这些好吃懒做的又受益了?

尹小西 said...

老嘿吗?不许欺负国宝。别打了我周末的饭碗。