尹
只顾交杯换盏，忘了求腐竹芹菜的配方。
星期六才回来，困死。方子再简单不过：腐竹冷水泡开。芹菜（我用的是celery heart,以为会嫩点儿，但好像也没有）切两寸段，再竖切细条。腐竹也切同样大小。锅里加水和一罐鸡汤煮沸，放入腐竹，烫熟捞出，再放芹菜，同样下场。夏天可以过冷河，冬天过不过都无所谓。然后加盐和香油，几滴醋，拌匀就行了。
本是来寻你的辣椒配方，不想又学一菜。谢了。请指点迷津（你写辣椒配方的日子）。-fido妈
你这是趁着没人管，又开始吃辣椒啦，还是小心点儿。辣椒方子： http://yinxiaoxi.blogspot.com/2006/10/blog-post_19.html另外再搭一个红油的方子：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=6786 我试了用红花代替紫草，反正油是红的，不知道红花作用有多大。红花在 grand mart 的南美摊儿，９９分一小袋，质量大概不够好，但我们只不过借借颜色，就不多讲究了。
不要犯懒，网页该更新啦。-FIDO妈
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5 comments:
只顾交杯换盏，忘了求腐竹芹菜的配方。
星期六才回来，困死。
方子再简单不过：
腐竹冷水泡开。芹菜（我用的是celery heart,以为会嫩点儿，但好像也没有）切两寸段，再竖切细条。腐竹也切同样大小。
锅里加水和一罐鸡汤煮沸，放入腐竹，烫熟捞出，再放芹菜，同样下场。夏天可以过冷河，冬天过不过都无所谓。
然后加盐和香油，几滴醋，拌匀就行了。
本是来寻你的辣椒配方，不想又学一菜。谢了。
请指点迷津（你写辣椒配方的日子）。-fido妈
你这是趁着没人管，又开始吃辣椒啦，还是小心点儿。
辣椒方子： http://yinxiaoxi.blogspot.com/2006/10/blog-post_19.html
另外再搭一个红油的方子：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=6786
我试了用红花代替紫草，反正油是红的，不知道红花作用有多大。红花在 grand mart 的南美摊儿，９９分一小袋，质量大概不够好，但我们只不过借借颜色，就不多讲究了。
不要犯懒，网页该更新啦。-FIDO妈
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