我爱面条

可以一天三顿吃面条。最简单的是清水细面，加几根青菜或一个西紅杮，打一个鸡蛋煮熟，几滴香油一点点盐，十分钟之内就能到口的热腾腾早餐，冬天早上最好最方便。如果在夏天，则可以把面条和青菜过冷水，再用冷水做汤，加几粒葱花，照例香油和盐，清凉爽口而且容易。这种最简单的做法还最不容易吃厌，当然需要注意的一点是面条不能煮太软，不然吃起来会很没有意思。

复杂的面条种类就太多了。冷的热的蒸的炒的带汤的不带汤的麻的辣的菜的肉的米的面的中国的外国的，千变万化，当然，除了肉的，我大概都喜欢。

之所以写这个是因为刚刚吃了一大碗面，仍然沉浸在满足感中。这次做的是粗面，还是加了碱和鸡蛋。一开始并没决定怎么吃，还在煮和炒之前犹豫了一下。后来看到冰箱里的青豌豆，联想到炸酱面，于是切了洋葱，青辣椒，再看豌豆时，发现已经放太久没法吃了。再翻翻，又看到豆腐，豆腐泡，玉米和冻笋，就都切了。豆腐切小块用油煎了煎，再倒入洋葱和青辣椒炒一会儿，继续把其他的都放进去炒到将熟，然后把甜面酱加水调开，倒进去煮到入味，关火加蒜蓉拌匀。就是下面这个样子。

另外再显显我的新锅，网上看的时候没料到这么大。很重的铸铁锅，颠锅是不可能了，但是这么大的锅怎么翻都翻不出去。还发现油烟少了，大概是因为离抽油烟机更近吧。